【头条：宁波水果】榴莲的产区及分类

榴莲作为水果之王，营养价值极高，都有哪些常见种类呢？

榴莲主要产区是东南亚的泰国和马来西亚,其中国内能吃到的榴莲以泰国榴莲为主。

泰国：金枕头榴莲

特点：

肉多,甜味高,水份多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,常常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,由于气味不太浓,很合适初尝者。

泰国：差尼榴莲

“差尼”以其中叶子小个头小，肉多，核小的较受欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。

长柄榴莲

因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。

泰国：谷夜套榴莲

谷夜套的果肉特别细腻，其甜如密，核尖小为“食家”所欢迎，为价最高的一种榴莲。泰国榴莲的产地广阔，从中部暖武里府至动部罗勇府，巴真武里府的榴莲曾取得冠军。泰国南部榴莲叫中部和东部的逊色，核大肉小，但因成熟较迟，在其它榴莲盛季过后，便“物以稀为贵”。

马来西亚：苏丹王榴莲

比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人,有些能占果肉一半的重量,所以,买苏丹王最好直接买纯果肉。

马来西亚：红肉榴莲

榴莲肉个头小,是马来西亚主流的榴莲品种,甜度高,核小肉厚,呈金黄色,略偏红。

D偏向于红肉型的榴莲,口味与D24,D有明显不同,有草药的味道。

纯红肉的榴莲,草药味更重,乃至会有类似汽油的味道,反正红肉榴莲先生接受不了。

马来西亚：猫山王榴莲

马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉具有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完善。

纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲。

先生第一次吃猫山王时,“惊为天物”,很长一段时间里,都不愿意再吃金枕头。

泰国榴莲与马来西亚榴莲区分：

①马来西亚榴莲在国内市场,都是冷冻果肉,如果有全部马来西亚的榴莲售卖,那就不是正规渠道引入的,

②马来西亚榴莲和泰国榴莲在外表上,有着明显的区分。马来西亚榴莲壳发青,个头小,刺短;泰国榴莲壳发黄,个头较大,刺大。

③马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且,为了保持其最好的生长环境,一般都种在斜地上,由于水份会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜(表现为:放久以后不容易像金枕头那样出水)。

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