宁旅闽东风味带上这份美食地图，到古田

小伙伴们，

只有两天的小周末

你都干嘛呢？

反正小编我是必出门吃东西的~

世界上最好的出行方式莫过于我带上你，

你带上......

钱？------NO.谈钱伤感情！

看小编我带你吃喝玩耍在古田！

（吃货的你一定不许错过）

趁着小周末，我们一大早就出发吧~

取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水，并炒透加淀粉和佐料制作成的小吃。因分成小碗装在食盒中沿街叫卖而得名，地道的古田盒面会让人回味无穷。

取机制粗条鲜面，先以沸水煮熟漂水凉干，然后倒入猛火烧烫的适量油鼎内，并拌以肉丝、香菇、大蒜和蛏酱等佐料，即时不断急炒，使之熟透绵软而不粘鼎壁，则成香喷可口的面食。食摊餐馆随时供应，备受游人顾客青睐。

取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。吃在嘴里滑嫩清脆，淳香沁人。

牛肉滑

用牛肉切细剁泥勾芡，然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛骨汤里煮熟，连汤装起一碗，入口滑润。

锅边糊

古田锅边糊风味独特，汤汁用胴骨、猪大肠、小肠等熬制而成，食用时可加入猪大肠、小肠，佐以肉包、春卷、油饼等各类小吃，是早餐的极好选择。

青草吃补

一般在卖草药的店都可买的到哦！有清凉解毒，驱除风气湿气，补血之功效！

鱼丸

古田人对鱼丸也是情有独钟。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。

麦芽糖

古田麦芽糖以杉洋为最，特点是透明、有韧性，轻轻一咬后会留下清晰的牙痕。它对治疗胃功能衰弱与肠滞留等疾病均有疗效。

平湖豆腐羹

豆腐羹是古田平湖人用以款待亲朋、挚友酒席上的第一盆菜。其烹调特点是：力求清爽，只用水浸香菇作配料，以虾油、味精作佐料，少放油，上席时，在碗面撒上葱花，吃起来，令人感到清爽适口。

鼠(糍)曲粿

“鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。

龙凤羹

古田特产“龙凤羹”不仅名字高贵，食用时也别有风味，鸡肉细嫩，蛇肉鲜美，两者合在一起清炖，只加盐少许，无酸、辣、甜的刺激，真正能品尝到鸡肉和蛇肉鲜美的原味。

春卷

古田人一般用猪肉馅、韭菜、豆芽、笋干等包馅。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。

你以为小编的介绍结束了吗？

然而

并没有！！！

大古田的特色美食实在太多了~

下面轮到网友们的良心推荐！！！

拿起你的古田美食地图，小编给你们种草啦！！！

你什么时候开始吃鱼了？

不是我吃，是给你的啊~

鹤塘三岔路有一家不错！

大桥光饼！

有坐车，路过那很多司机都会停下来买的好东西

小编忍不住要去吃点美食填填肚子了~

来源：古田县旅游局

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