宁波人爱吃的这种鱼涨价了价格回落要等到

　　“今年，淡水鱼价格普遍较高。相比于草鱼、鲫鱼，胖头鱼价格上涨更明显，近期批发市场货源较少，最高时每斤售价达15元。”江北白沙菜场部分摊主说。

　　据国家统计局宁波调查队近日发布数据显示，4月份，宁波市区淡水鱼价格环比上涨16.7%，涨幅较上月扩大15.7个百分点；同比上涨40.2%，涨幅较上月扩大21.5个百分点。

　　与上月相比，4月份，我市草鱼由每公斤21.35元上涨至每公斤24.81元，上涨16.2%；鲫鱼由每公斤27.41元上涨至每公斤30.43元，上涨11.0%；花鲢（胖头鱼）由每公斤21.00元上涨至每公斤25.89元，上涨23.3%。

　　调查数据显示，我市淡水鱼价格环比持续上涨，1-4月环比分别上涨2.5%、12.3%、1.0%、16.7%，累计上涨19.2%。

来源：千库网

　　同比来看，去年同期受新冠肺炎疫情影响，餐馆酒店多数处于停业状态，加上普通居民在疫情防控期间尽量不出门，积极实行居家办公，消费品也以容易储存的方便食品、肉制品为主，对淡水鱼的消费需求量小，价格基数较低。这也导致今年4月淡水鱼价格同比涨幅明显。

　　4月份，淡水鱼中的草鱼、鲫鱼、花鲢（胖头鱼）同比分别上涨48.1%、25.0%、48.9%，淡水鱼价格同比上涨40.2%，推动水产品价格同比上涨6.6个百分点，达8.8%，是水产品价格上涨的主要推动力。

　　“淡水鱼价格走高受总体供给量减少、居民消费需求增加、养殖经营成本上涨等多重因素影响。”国家统计局宁波调查队分析。

　　首先，总体供给量减少，影响价格变动。一是，前几年淡水鱼价格处于低位，养殖户养殖积极性匮缺，养殖面积大幅度缩减，总体供应量减少；二是，年初寒潮等恶劣天气频发，降低了养殖成活率，淡水鱼出塘量少；三是，江浙地区近2个月受鱼瘟影响，淡水鱼大面积死亡，产量下降明显；四是，当前处于淡水鱼繁殖期，养殖户减少捕捞，供给减少。

　　其次，伴随禁渔期到来，居民消费需求增加。4月起，省内特定种类和特定区域已陆续进入禁渔期，5月起进入全面休渔禁渔期。5月8日至8月1日期间，除冰冻海鲜外，涉渔经营场所禁止销售带鱼、大黄鱼、小黄鱼等8种海鲜。禁渔期来临，海水产品供应逐步减少，部分居民将消费重心从海水鱼转到淡水鱼，淡水鱼消费需求有所增长，推动价格上涨。

　　另外，养殖经营成本增加，也推动价格上涨。一是，淡水鱼的鱼苗、玉米豆粕等鱼饲料价格普遍上涨，加上人工管理费用成本上升，推动养殖基础成本增加；二是，随着养殖生产的环保要求提高，不少水质不达标、排污不合格的养殖基地被停业整顿或关闭，养殖经营费用持续增加。综合因素影响下，淡水鱼出塘价大幅提升，致使淡水鱼的终端售价提高。

　　淡水鱼价格接下去怎么走？国家统计局宁波调查队预计，短期内，淡水鱼价格仍将保持上涨态势。最早6月中旬，新鱼才能陆续投入市场，到时价格有望回落。

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