要降价宁波人爱吃的这个美食,规模化繁育

经过三年的科研攻关，宁海蛇蟠涂育苗基地成功繁育出多万只青蟹蟹苗，首次实现国内青蟹规模化苗种繁育。近日，该项科技成果通过宁波市专家组评审。

宁波青蟹养殖主要集中在宁海，这几年宁海青蟹的知名度越来越大，但受到苗种供应不足等影响，青蟹养殖面积难以扩大，养殖成本、售价居高不下。从年开始，宁波市海洋与渔业研究院联合多家科研院所和企业，攻克了拟穴青蟹人工繁育难题，但蟹苗产量不稳定，最多时一年也就万只上下，难以满足养殖需要。

年起，宁波市海洋与渔业研究院与宁波华大海昌水产科技有限公司联合，尝试应用生态育苗技术破解蟹苗的生产性难题。

“以前，种蟹多是从福建、台州玉环等地采购的野生蟹，受多种因素影响，育苗成活率徘徊在5%上下，不理想。”宁波华大海昌水产科技有限公司总经理邬时会介绍，今年的种蟹一部分采用地方原种，一部分从海南的海区采捕，通过新的生态育苗手段，突破水质、环境控制，全流程管理等多项技术难点，取得了成功。

目前，宁海蛇蟠涂育苗基地已育出两批多万只蟹苗，现在第三批蟹苗即将上市，今年蟹苗繁育总数在万只以上，预计明年可突破千万只大关。

宁波市海洋与渔业研究院项目组负责人金中文说，采用生态育苗技术，今年工厂蟹苗繁育的成活率（指从受精卵孵化成为蟹苗）平均达15%，是以往的3倍，高的成活率可以接近20%，“而且蟹苗的健康状况、抗病能力也提高了，生长速度也快，养殖三个月，就能长到只重克左右上市销售。”

青蟹规模化苗种繁育的成功，使育苗企业首次摆脱亏本育苗局面，苗种供应“瓶颈”突破后，有利于促进青蟹精养产业发展，大大增加市场供应量，青蟹身价也会降低一些，给消费者带来实惠。

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