宁波一日三餐里的小确幸用美食重启春天

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宁波的一日三餐简单又美味在宁波的美食中总能给人带来温暖与慰籍在这个特殊的日子里好好吃饭让三餐带来欢愉欢乐才是是最好的行囊

手工青麻糍

麻糍谐音“呒事”，寓意平安无事。原味麻糍是使用艾草制成的青麻糍，每年的清明前，宁波的当地人都会开始准备艾草麻糍，故有麻糍一条街的盛况。刚做好的青麻糍会带着灶火的余温，有着软软糯糯的滋味，一口咬下去，艾草的清香瞬间充满整个口腔。经过千锤万打的软韧青麻糍，入口软糯弹香，唤醒小时候记忆。现在正是食青麻糍的季节，时令的清翠艾叶、鹅黄的松花粉，春天的清爽气息迎面而来。

香椿

宁波是一座酷爱吃野菜的城市，初春刚开始，一场野菜的狂欢就开始了。在这场野菜的狂欢盛宴中，拔得头筹的就属香椿了。每年春到时，香椿都会迸发出嫩芽，带来奇异的芬芳。在宁波，香椿最常见的做法是将香椿头用沸水烫过之后切碎，配上白生生的嫩滑豆腐，最后洒上一小撮盐。汪曾祺笔下的“一箸入口，三春不忘”的最佳风味就是它。香椿无论用来煎蛋、拌豆腐还是腌制，都别有一番风味。春季尝鲜，在宁波吃香椿，算是庆祝春天来临的一种方式。

笋

阳春三月，春笋正当鲜，每年三月间，总是春笋的时节。而宁波的竹笋资源十分丰富，在奉化、鄞州、慈溪余姚，都有大片的毛竹山。

宁波人的餐桌上总是少不了“笋”的身影。一棵笋，宁波人能折腾出上百种吃法，根据不同烹饪方式可将“笋”制成不同的佳肴。如“油焖笋”“笋干烤肉”“咸菜笋汤”“腌笃鲜”等。

宁波小海鲜

东海的丰饶，让宁波人从古至今都受到了海洋的诱惑，也算是“美味”的烦恼。“小海鲜”成为了甬帮菜中的“头牌”，小海鲜里最让人时时想念的就是肥美鲜嫩的泥螺。醉泥螺，它是由优质的软壳泥螺和用黄酒和盐腌制的嫩肉制成的，吃起来香甜脆嫩，咸中藏鲜，是当地家庭餐桌上不可缺少的“晚餐”。还有最经典的咸齑大汤黄鱼，是宁波的十大名菜之一。东海出产肉质结实细嫩的大黄鱼再加上质地脆嫩、鲜美可口的咸齑，宁波人所谓的“咸鲜合一，荤素互烧，原汁原味”都在这道菜里了。

在滨海小镇的墅居生活里

吃到的每一道美食都是新鲜美味的

在不能远行的日子里

也能在日常生活中找到幸福的滋味......

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